La alumna del IES Universidad Laboral de Toledo Bárbara Jiménez ha resultado vencedora de la décima edición del Concurso Gastronómico Interatún, organizado por la Interprofesional del Atún, en colaboración con el FROM y con fondos de la Unión Europea. Jiménez presentó la receta “¡Un bocadillo de atún claro en aceite de oliva y una cerveza!”, por la que se embolsa 3.000 euros.Los alumnos que ocuparon la segunda y tercera plazas en el Concurso también sorprendieron con la originalidad de sus recetas, cumpliendo todos con el requisito de utilizar, como ingrediente principal, la conserva de atún claro en aceite de oliva.
Javier Pérez Bataller, de la Escuela de Pastelería del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, recibió el segundo premio, mientras que Manuel Moreno Sanz, del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, -escuela anfitriona de la final de esta décima edición del certamen-, ocupó el tercer lugar del podio.
Las 10 recetas seleccionadas para la final serán incluidas, junto con las 90 recetas finalistas de anteriores ediciones del concurso, en el libro recopilatorio de las 100 mejores recetas de conserva de Atún Claro en Aceite de Oliva.