La Sala de Juntas de la Diputación de Ourense acoge este viernes la presentación de la alianza entre el Inorde y el Grupo Cuevas para crear un foro estable que estudie cómo se ve Ourense desde fuera: cómo se conocen y valoran sus productos y cuál es la imagen que perciben diferentes líderes de opinión nacionales e internacionales.
El primer ciclo comenzará el martes y tendrá como protagonista la castaña, uno de los productos más identificados en el mundo con Ourense, la alimentación, la gastronomía y la nueva cocina. Intervendrán destacados nombres de la información y la cultura española y representantes de la cocina “al más alto nivel mundial”, aseguran.
Todos ellos darán su visión sobre los productos ourensanos y sobre la castaña en particular, con demostraciones prácticas sobre su aprovechamiento en la nueva cocina.