Hoy se presenta en el Aquamuseu do Río Minho en Vila Nova de Cerveira el proyecto RM Río Miño; una marca que engloba la pesca, la certificación de origen y la comercialización de la lamprea del Miño patentada tanto para España como para Portugal.
El autor de esta iniciativa es Benito Guerreiro, pescador del río Miño, que ideó un sistema de trazabilidad que permitirá, a través de la perforación de una de las aletas del pez, el seguimiento de esta pieza desde el momento que es capturada hasta que llega al consumidor final.
Se trata de un proyecto que pretende beneficiar por igual a los pescadores y a los restauradores, puesto que tanto uno como otro garantizan la procedencia de la lampera del río Miño ante el fraude creciente de la comercialización de piezas que se pagan por su procedencia del río Miño, cuando son foráneas.
El autor de esta iniciativa es Benito Guerreiro, pescador del río Miño, que ideó un sistema de trazabilidad que permitirá, a través de la perforación de una de las aletas del pez, el seguimiento de esta pieza desde el momento que es capturada hasta que llega al consumidor final.
Se trata de un proyecto que pretende beneficiar por igual a los pescadores y a los restauradores, puesto que tanto uno como otro garantizan la procedencia de la lampera del río Miño ante el fraude creciente de la comercialización de piezas que se pagan por su procedencia del río Miño, cuando son foráneas.