Galicia mantiene, en la edición 2011 de la Guia Michelin España y Portugal, sus nueve estrellas de 2010, pero dos de ellas cambian de propietario. Así, se caen de la lista Casa Marcelo (Santiago) y Casa Pardo (A Coruña) y se suben el Alborada (A Coruña) y Maruja Limón (Vigo).
Siguen luciendo su estrella de 2010 Solla (Poio), Yayo Daporta (Cambados), Pepe Vieira (Poio), O Retiro da Costiña (Santa Comba), A Rexidora (Bentraces-Ourense), As Garzas (Malpica) e A Estación de Cambre. Pero de cara a 2011 un restaurante gallego podría obtener su segunda estrella Michelin. Es Solla que ha sido nominado para subir de categoría.
En lo que respecta al resto de España, vuelven a situarse con tres estrellas Arzak, Martin Berasategui, Akelarre, ElBulli, El Celler de Can Roca, Can Fabes y Sant Pau.
Siguen luciendo su estrella de 2010 Solla (Poio), Yayo Daporta (Cambados), Pepe Vieira (Poio), O Retiro da Costiña (Santa Comba), A Rexidora (Bentraces-Ourense), As Garzas (Malpica) e A Estación de Cambre. Pero de cara a 2011 un restaurante gallego podría obtener su segunda estrella Michelin. Es Solla que ha sido nominado para subir de categoría.
En lo que respecta al resto de España, vuelven a situarse con tres estrellas Arzak, Martin Berasategui, Akelarre, ElBulli, El Celler de Can Roca, Can Fabes y Sant Pau.