Matarromera, primera empresa española que calcula la huella del carbono en uno de sus productos

Grupo Matarromera se ha convertido en la primera empresa española en conocer el cálculo de la Huella del Carbono en uno de sus productos, o lo que es lo mismo, en saber el impacto real que tiene la producción de uno de sus vinos sobre la atmósfera y sobre el medio ambiente. La Huella de Carbono es el conjunto de gases de efecto invernadero (GEI) asociados a las distintas fases del ciclo de vida del producto, medidos en unidades de dióxido de carbono (CO2) equivalente.

En el sector vitivinícola, la Huella del Carbono es importante por suponer un indicativo claro del impacto real que tiene la elaboración de un vino concreto sobre el medio ambiente. Hasta la fecha ninguna otra bodega del país había podido calcular este dato, dado no existía una metodología adaptada al proceso productivo del vino. Tras analizar todos estos procesos, AENOR ha certificado que Grupo Matarromera emite 829 gramos de CO2 equivalente por la producción de cada botella de Emina Verdejo.