El CSIC premia a Terras Gauda

El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha reconocido a los científicos más destacados en el curso 2009-2010 por instituciones de prestigio ajenas al organismo debido a su labor investigadora y a su excelencia científica. El director del Instituto de Fermentaciones Industriales, Alfonso V. Carrascosa, ha sido premiado por el proyecto de I+D+I desarrollado con Bodegas Terras Gauda, que recibió el Premio de Investigación 2009 de la Real Academia Galega de Ciencias.

En el proyecto de I+D+I de Terras Gauda reconocido por el CSIC se han aplicado los conocimientos y avances científicos para mejorar la competitividad, dando como resultado la primera patente de levadura Albariño. La bodega de O Rosal también ha recuperado la variedad autóctona Caíño Blanco, que estaba desapareciendo, lo que ha dado lugar a un estudio de I+D+i para determinar sus características vitícolas y enológicas como elemento diferenciador. La bodega trabaja también en un proyecto de viticultura de precisión, que se materializará en la utilización de tecnología GIS y GPS para realizar un seguimiento en tiempo real del estado de los viñedos y de las uvas.