La Cocina japonesa llega también a Pontevedra, de la mano de dos jóvenes cocineros, Julio Roselló y Almudena Gómez, que regentan la cocina y la gestión del restaurante Biso. Entre su propuesta gastronómica destaca, desde finales de mayo, la noche temática japonesa que se sirve sólo bajo reserva (tel.: 986 840100).
Aunque la carta varía, no falta la sopa de miso tradicional, el sushi, el sashimi (pescado o marisco crudo cortado finamente y acopañado de salsa de soja y wasabi), el tataki de atún, la tempura y el teppanyaki, entre otras elaboraciones de la cocina nipona.
Así que los amantes de la cocina del país del Sol Naciente ya tiene una buena excusa para desplazarse a Pontevedra en la noche de los miércoles para disfrutar de la ciudad y degustar la propuesta nipona del restaurante Biso. El establecimiento está situado en el número 10 de la calle Profesor Filgueira Valverde, una de las perpendiculares a Eduardo Pondal.
Aunque la carta varía, no falta la sopa de miso tradicional, el sushi, el sashimi (pescado o marisco crudo cortado finamente y acopañado de salsa de soja y wasabi), el tataki de atún, la tempura y el teppanyaki, entre otras elaboraciones de la cocina nipona.
Así que los amantes de la cocina del país del Sol Naciente ya tiene una buena excusa para desplazarse a Pontevedra en la noche de los miércoles para disfrutar de la ciudad y degustar la propuesta nipona del restaurante Biso. El establecimiento está situado en el número 10 de la calle Profesor Filgueira Valverde, una de las perpendiculares a Eduardo Pondal.