El XV Congreso Nacional de Enólogos ha sido todo un éxito, con más de 200 asistentes e interesantes ponencias. El debate sobre el futuro de la profesión de enólogo centró el interés de los asistentes. Así, los expertos presentes apuntaron la posibilidad de que los enólogos se colegien. Por ejemplo, Luis Jiménez García, presidente de la Asociación de Enólogos de Castilla La Mancha, apuntó la necesidad de que las asociaciones defiendan los intereses de los enólogos en sus comunidades autónomas y soliciten la formación de colegios profesionales para la posterior creación de un consejo general estatal.