Las empresas italianas fabricantes del famoso limoncello han encargado una investigación a la Universidad de Calabria, en colaboración con el grupo Bioscope de la Facultad de Ciencias de Vigo en el campus de Ourense, para acabar con la alergia que esta bebida produce en algunos consumidores.
El estudio ha plamado un nuevo método que identificó de 200 a 600 proteínas en la piel del limón relacionadas con procesos alérgicos y están en proceso de secuenciarlas.
El estudio ha plamado un nuevo método que identificó de 200 a 600 proteínas en la piel del limón relacionadas con procesos alérgicos y están en proceso de secuenciarlas.