El primer premio del concurso gastronómico de A Cantarela fue otorgado a Óscar Brun Carballo por su plato 'Níscalos e delicias da ría con salsas de mar e campo e guarnición de fabas tintas'.
El vilagarciano afirma que el uso de setas en los platos es un acierto: -"Parece que es un ingrediente con el que siempre aciertas y que últimamente está teniendo mucha aceptación por parte del público".
Y es que el calor y la humedad están dejando una temporada excelente para el hongo, incluso variedades 'gigantes' poco frecuentes, tal y como confirma el experto en micología Cristobal Ruiz.
El vilagarciano afirma que el uso de setas en los platos es un acierto: -"Parece que es un ingrediente con el que siempre aciertas y que últimamente está teniendo mucha aceptación por parte del público".
Y es que el calor y la humedad están dejando una temporada excelente para el hongo, incluso variedades 'gigantes' poco frecuentes, tal y como confirma el experto en micología Cristobal Ruiz.