A Asociación de Amigos da Costa da Morte está decidida a relanzar a produción e o consumo da carne de porco celta, que queren equiparar ao cerdo ibérico. Estas comarcas atlánticas son o berce da variedade autóctona Carballina, que se distingue das demáis polo maior tamaño das súas manchas negras.
A clave para lograr a máxima calidade, din na asociación, é que os animais poidan camiñar libres pois a actividade física outórgalle aos porcos un sabor e unhas cualidades moi especiais. Actualmente, na Costa da Morte existen unhas vintecinco explotacións.
A clave para lograr a máxima calidade, din na asociación, é que os animais poidan camiñar libres pois a actividade física outórgalle aos porcos un sabor e unhas cualidades moi especiais. Actualmente, na Costa da Morte existen unhas vintecinco explotacións.