El cocinero cambadés del Grupo Nove Yayo Daporta se va estos días a Nueva York para participar, junto con otros diez restauradores madrileños, en la maratón popular de esta ciudad. Como recoge La Voz de Galicia, a este grupo de cocineros ya los han bautizado como los running chefs. La idea surgió de un grupo de cocineros de Madrid preocupados por su salud, entre ellos algunos tan conocidos como Darío Barrio, Mario Sandoval o Paco Roncero. Daporta es de los que más en forma está y aspira a poder completar el recorrido en algo menos de tres horas.
Mientras, su colega de Nove Francisco López, del restaurante España de Lugo, ha iniciado en su establecimiento unas jornadas dedicadas a la caza que han contado con la presencia del director del canal de televisión Caza y Pesca, Juan Delibes. Entre los platos que se podrán degustar en estas jornadas están la empanada de conejo de monte y berberechos, la ensalada de lentejas con perdiz escabechada o la liebre con fabas de Lourenzá.
Mientras, su colega de Nove Francisco López, del restaurante España de Lugo, ha iniciado en su establecimiento unas jornadas dedicadas a la caza que han contado con la presencia del director del canal de televisión Caza y Pesca, Juan Delibes. Entre los platos que se podrán degustar en estas jornadas están la empanada de conejo de monte y berberechos, la ensalada de lentejas con perdiz escabechada o la liebre con fabas de Lourenzá.