Galicia y el norte de Portugal mantienen múltiples lazos culturales y sociales que los respectivos gobiernos están intentando reflejar en una serie de alianzas. En esta misma línea, diversos colectivos de estas zonas están apostando por la colaboración en materia turístico-gastronómica como uno de los pilares del desarrollo económico de estas regiones. Tal es el caso del grupo Xantares, que promueve una acción promocional que abarque el territorio de la antigua provincia romana de Gallaecia (formada por la actual Galicia, Asturias, oeste de Castilla y León y norte de Portugal).
La ciudad universitaria portuguesa será el escenario de esta acción, que tendrá lugar a mediados de abril y que incluirá la celebración de varias ponencias sobre turismo y gastronomía. De la mano del presidente de Xantares, Alfredo Castrelo, y con la implicación directa del presidente de la Cámara Municipal de Coimbra, Carlos Encarnaçao, intevendrán Francisco García-Bobadilla (miembro del Gremio de Hoteles de Galicia y ex presidente de Paradores), Alfredo Álvarez (presidente de la Asociación Galega de Sumilleres y propietario del restaurante Casa Alfredo, miembro de Xantares) y Guillermo Campos (director de HG&T y presidente de AGAXET).
La ciudad universitaria portuguesa será el escenario de esta acción, que tendrá lugar a mediados de abril y que incluirá la celebración de varias ponencias sobre turismo y gastronomía. De la mano del presidente de Xantares, Alfredo Castrelo, y con la implicación directa del presidente de la Cámara Municipal de Coimbra, Carlos Encarnaçao, intevendrán Francisco García-Bobadilla (miembro del Gremio de Hoteles de Galicia y ex presidente de Paradores), Alfredo Álvarez (presidente de la Asociación Galega de Sumilleres y propietario del restaurante Casa Alfredo, miembro de Xantares) y Guillermo Campos (director de HG&T y presidente de AGAXET).