El Observatorio de Alimentos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha constatado que en la primera semana de marzo la dorada de crianza experimentó, respecto a la semana anterior, un retroceso en el precio pagado en origen del 1,74%, al quedar fijado el mismo en 3.39 € el kilo. Sin embargo, en el mercado mayorista se produjo un ascenso del 0,98%, con un precio de 4,11 € el kilo. De esta forma, los consumidores han afrontado un incremento, entre una semana y otra, del 0,36%, quedando fijado en 8,46 € el kilo. El incremento del precio entre origen y destino para la dorada fue del 150%.
Iguales cifras presenta la trucha, siendo el salmón el pescado de crianza en el que se observa una mayor diferencia en origen y destino, en el primer caso cotizó a 3,25 €, en tanto que el consumidor pagó de media 9,19 € el kilo, lo que representa una diferencia del 182%.
Iguales cifras presenta la trucha, siendo el salmón el pescado de crianza en el que se observa una mayor diferencia en origen y destino, en el primer caso cotizó a 3,25 €, en tanto que el consumidor pagó de media 9,19 € el kilo, lo que representa una diferencia del 182%.