Se han presentado las conclusiones del Plan Estratégico Director de Transformación de la Carne de Galicia, un documento elaborado por investigadores de la Universidad de Vigo y promovido, conjuntamente, por el Centro Tecnológico de la Carne y Asogacarne.
Entre las puntualizaciones finales destaca la creación de un Clúster de Actividades Empresariales de la Carne y la activación de planes específicos para cada sector: vacuno, ovino, bovino, equino, avícola, porcino y cunícola.
Este clúster estaría integrado por los productores cárnicos y la industria elaboradora.
Conviene mencionar que la producción, transformación y comercialización de estos productos alimentarios moviliza en torno a los 1.400 millones de euros al año y emplea cerca de 9.000 personas en Galicia.
Entre las puntualizaciones finales destaca la creación de un Clúster de Actividades Empresariales de la Carne y la activación de planes específicos para cada sector: vacuno, ovino, bovino, equino, avícola, porcino y cunícola.
Este clúster estaría integrado por los productores cárnicos y la industria elaboradora.
Conviene mencionar que la producción, transformación y comercialización de estos productos alimentarios moviliza en torno a los 1.400 millones de euros al año y emplea cerca de 9.000 personas en Galicia.