En los meses de enero y febrero, las lonjas gallegas facturaron 14 millones menos que el año pasado, a pesar de haber incrementado las descargas en 3 millones de kilos, sobre todo, de caballa, rapante y merluza. Se ha notado, sin embargo, un descenso de otra especie puntera como es el pulpo.
Por otra parte, destacar que pronto los barcos que faenan en lugares lejanos podrán conservar fresco el pescado durante dos semanas, con un nuevo conservante natural que en estos momentos se encuentra en fase experimental por la Universidad de Santiago en especies muy abundantes en el caladero del Gran Sol, como el rape, la pescadilla y el rapante. El BPS2 es una sustancia que incluye compuestos naturales, con propiedades antioxidantes.
Por otra parte, destacar que pronto los barcos que faenan en lugares lejanos podrán conservar fresco el pescado durante dos semanas, con un nuevo conservante natural que en estos momentos se encuentra en fase experimental por la Universidad de Santiago en especies muy abundantes en el caladero del Gran Sol, como el rape, la pescadilla y el rapante. El BPS2 es una sustancia que incluye compuestos naturales, con propiedades antioxidantes.