A Sociedade para o Desenvolvemento Comarcal de Galiza, dependente da Consellaría do Medio Rural, vén de editar o documental “Arzúa: terra de pan” que recolle a sexta edición das “Xornadas do Pan” celebradas no ano 2007 na parroquia de Pantiñobre.
Dende hai sete anos, as “Xornadas do Pan” reproducen o ciclo real da elaboración tradicional deste alimento, a través de distintas celebracións que se distribúen ao longo do ano. A primeira delas é a sementeira, que se celebra coincidindo co Nadal e, xa no verán, teñen lugar a sega, a malla e, por último, a moenda e a fornada.
“Arzúa: terra de pan” reflicte o ciclo anual da elaboración do pan de trigo e do pan de centeo, a través dos traballos da sega, da malla, da moenda e mais da fornada, na que colaboran todos os veciños. No audiovisual tamén se amosa como boa parte das relacións sociais da parroquia se establecían arredor deste tipo de traballos comunais.
Dende hai sete anos, as “Xornadas do Pan” reproducen o ciclo real da elaboración tradicional deste alimento, a través de distintas celebracións que se distribúen ao longo do ano. A primeira delas é a sementeira, que se celebra coincidindo co Nadal e, xa no verán, teñen lugar a sega, a malla e, por último, a moenda e a fornada.
“Arzúa: terra de pan” reflicte o ciclo anual da elaboración do pan de trigo e do pan de centeo, a través dos traballos da sega, da malla, da moenda e mais da fornada, na que colaboran todos os veciños. No audiovisual tamén se amosa como boa parte das relacións sociais da parroquia se establecían arredor deste tipo de traballos comunais.