El próximo lunes, la Escuela de Hostelería del Grau en Castellón acogerá un taller sobre cocina tradicional gallega, impartido por la restauradora María Varela Mosquera, directora y jefa de cocina de A Parada das Bestas de Palas de Rei (Lugo).
El curso se enmarca dentro del programa de acercamiento de la cultura gallega que desarrolla la Xunta de Galicia en colaboración con este centro formativo. Varela trasladará a Levante los platos típicos de la gastronomía gallega pero con un toque propio.
El curso se enmarca dentro del programa de acercamiento de la cultura gallega que desarrolla la Xunta de Galicia en colaboración con este centro formativo. Varela trasladará a Levante los platos típicos de la gastronomía gallega pero con un toque propio.