El Círculo de Restaurantes Centenarios de España (CRC) ha celebrado recientemente en Madrid su primera Asamblea General. Constituido por El Pipiripao, periódico al servicio de la Restauración y la Hotelería, en 1998, el CRC fue diseñado como un medio para propiciar las buenas relaciones profesionales y humanas entre los propietarios o responsables de los establecimientos españoles acreditados por cien años y más de historia, y para organizar diversas actividades con el fin de promocionar a los miembros del Círculo, actualmente más de 100 establecimientos.
Durante la celebración de la asamblea se aprobaron los estatutos del Círculo y quedaron ya establecidos los principios del mismo: favorecer la promoción y la presencia de los restaurantes centenarios en el sector hostelero; promover un reconocimiento público a su labor realizada a lo largo de cien años y más a favor de la cultura gastronómica; solicitar un reconocimiento público que les declare lugares históricos de interés cultural y promover encuentros, jornadas y actividades diversas con el fin de dar a conocer el CRC y a todos y cada uno de sus miembros.
Igualmente, quedó aprobado un acuerdo de colaboración con la Federación Española de Hostelería que asumirá cuando sea necesario la personalidad jurídica del Círculo de Restaurantes Centenarios de España.
Durante la celebración de la asamblea se aprobaron los estatutos del Círculo y quedaron ya establecidos los principios del mismo: favorecer la promoción y la presencia de los restaurantes centenarios en el sector hostelero; promover un reconocimiento público a su labor realizada a lo largo de cien años y más a favor de la cultura gastronómica; solicitar un reconocimiento público que les declare lugares históricos de interés cultural y promover encuentros, jornadas y actividades diversas con el fin de dar a conocer el CRC y a todos y cada uno de sus miembros.
Igualmente, quedó aprobado un acuerdo de colaboración con la Federación Española de Hostelería que asumirá cuando sea necesario la personalidad jurídica del Círculo de Restaurantes Centenarios de España.