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martes, 29 de julio de 2008

Se recomienda evitar el uso de guantes de látex

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha emitido unas recomendaciones sobre el uso de guantes de látex en la manipulación de alimentos en la industria alimentaria. Se ha constatado que el uso de guantes de látex puede causar reacciones alérgicas al ingerir alimentos manipulados con este material.

Por ello, la Agencia recomienda limitar el uso de estos guantes cuando las características del trabajo o del trabajador lo requieran, sustituyéndolos por guantes de colores que no se confundan con ningún alimento, respetar el proceso de lavado y secado de manos antes de ponerse los guantes y cambio de los mismos para prácticas distintas, entre otras.