Restaurante Senzone, ganador del Premio Bacalao Giraldo

El madrileño restaurante Senzone se ha alzado con el Premio Nacional Bacalao Giraldo, que se ha fallado en Bilbao. En esta sexta edición, el plato que ha conseguido la mayor puntuación es Bacalao en costra con cebolla, lentejas y panceta crujiente.

El Sanzone se ha impuesto a otros restaurantes de Asturias, Navarra, Cataluña o Euskadi, consiguiendo los apoyos mayoritarios del jurado, compuesto por expertos en gastronomía de toda España.

El bacalao Giraldo lo distribuye en Galicia Jose Antonio Fernández, de Nova Despensa