04 de Septiembre 2010
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Oficio de Sala. El protocolo: saber invitar II El tarjetón debe de ser confeccionado en cartulina de notable gramaje y, por lo tanto, dura, con variedades de impresión –lisa o en relive, según...
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ACADEMIA GALEGA DE GASTRONOMIA | AGASU | AGAXET | AMAIGA | CEHOSGA | NOVE | RESTAURANTES LAREIRA | XANTARES
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Do Guay | Ninfuninfa | Ao puaf
La cuarta parte de los consumidores no distingue un pescado de acuicultura de uno salvaje. Para Galicia, potencia en ambos sectores, ¿es este un dato positivo?
Ya son ocho los establecimientos de la comarca de Ferrolterra que están preparados para atender a personas celiacas después de que en los últimos días seis restaurantes se hayan sumado al protocolo que en mayo de 2008 firmaron la Asociación de Celiacos de Galicia, Cehosga y la Dirección Xeral de Turismo. El personal de estos establecimientos ha recibido formación específica sobre la enfermedad, la dieta sin gluten y también sobre la manipulación de alimentos. En total, la provincia de A Coruña dispone de veintitrés establecimientos en los que, oficialmente, se puede atender a los celiacos.
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