18 de Noviembre 2008

Los cocineros japoneses se dejan... | Ni las ayudas animan a... | Medio Rural presenta VAC.1, una... | Sánchez Bugallo, distinguido coa Orde... | A lonxa de Lourenzá permanece... | Orujo de Galicia denuncia que... | El pil pil tecnológico | Feria Internacional Semana Verde de... | Xantar nos acerca a Argentina | Héctor López recoge hoy en...

Doménec Biosca

Oficio Turismo. Los secreto sdel éxito turístico El éxito turístico depende de la renta de las personas, cuando ésta baja y/o ven en peligro sus puestos de trabajo, dejan de irse de...

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Las algas cada día más presentes en nuestra dieta

Lentamente, España va incorporándose a la producción y consumo de las conocidas "verduras del mar", las conocidas algas que los asiáticos degustan desde la antigüedad.
En Galicia, donde se cultivan la mayoría de las 15 variedades que se cultivan en España (existen 25.000 en el mundo), se ha creado la única empresa que se encarga de distribuirlas frescas al resto del país. La empresa de acuicultura gallega es Porto Muiños.

Las algas se pueden adquirir frescas,, en salmuera, secas, en polvo o enlatadas. Las más fáciles de encontrar son las secas; las herboristería disponen de una amplia gama de este producto.

Martín Códax, número uno en Australia

El crítico australiano Nick Stock ha incorporado a su nueva guía The Pengin Good Australian...
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Orujo de Galicia denuncia que a maioría da augardente que se vende no país non ten garantías de control e orixe

O Consello Regulador das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia vén de denunciar que, actualmente,...
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El grupo Cabanas selecciona productores en Ourense para su empresa de distribución de la dieta atlántica

Los promotores de “Padal Atlántico”, una empresa nacional de distribución de productos gallegos de calidad...
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Medio Rural presenta VAC.1, una nueva marca de carne de vacuno

Flavio Morganti y Martín Berasategui cocinarán la carne de vacuno de ceba tradicional con marca...
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Los cocineros japoneses se dejan seducir por los productos españoles

Veinte cocineros japoneses se han enfrentado en un campeonato en el que debían emplear ingredientes...
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Salimat presenta 28 innovaciones alimentarias lanzadas al mercado en el último año

El Salón de Alimentación do Atlántico (Salimat 2008) presentará un total de 28 productos innovadores...
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Las formas y los tamaños ya no son problema

La Unión Europea han eliminado los requisitos de tamaño y forma exigidos para la comercialización...
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Dieta más equilibrada para los lenguados de piscifactoría

De forma experimental, la Consellería de Pesca y el Instituto Oceanográfico de Vigo trabajan en...
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