09 de Septiembre 2010
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Oficio de Sala. El protocolo: saber invitar II El tarjetón debe de ser confeccionado en cartulina de notable gramaje y, por lo tanto, dura, con variedades de impresión –lisa o en relive, según...
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ACADEMIA GALEGA DE GASTRONOMIA | AGASU | AGAXET | AMAIGA | CEHOSGA | NOVE | RESTAURANTES LAREIRA | XANTARES
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Do Guay | Ninfuninfa | Ao puaf
La cuarta parte de los consumidores no distingue un pescado de acuicultura de uno salvaje. Para Galicia, potencia en ambos sectores, ¿es este un dato positivo?
El cocinero pontevedrés Pepe G. Solla acudirá, como representante de la cocina gallega, al Salón Internacional de Gastronomía que se celebrará en Caracas del 28 al 31 de octubre próximos. El pontevedrés compartirá con los asistentes su buenhacer, sobre todo en cuanto al tratamiento de carnes y pescados. En materia de vinos, María Isabel Mijares (Academia Española de Gastronomía) realizará una serie de catas y pondrá de relieve las particularidades de la variedad Albariño.
Han pasado ya por estas jornadas cocineros de la talla de Heston Blumenthal, Santi Santamaría, Paco Roncero, Thierry Breton o Marcelo Tejedor.
O chef Pepe Vieira é un dos membros do xurado que valorarán a actuación de dez finalistas de toda España...
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El cocinero compostelano Marcelo Tejedor, uno de los más reconocidos del panorama gallego actual, fue...
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Del 18 al 29 de mayo el centro de arte contemporáneo brasileño Inhotim celebra Sabor...
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O chef Pepe Vieira é un dos membros do xurado que valorarán a actuación de dez finalistas de toda España na elaboración dunha receita a base de conserva de atún en aceite de oliva, durante a Final do IX Concurso Gastronómico Interatún que se celebra no Centro Superior de Hostelería de Galicia.
