29 de Agosto 2008
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Oficio Turismo. El mercado de la demanda En el facilón, cómodo y ya olvidado mercado de demanda, digo olvidado por los clientes pero desgraciadamente no por algunos profesionales de la oferta que...
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ACADEMIA GALEGA DE GASTRONOMIA | AGASU | AGAXET | AMAIGA | CEHOSGA | NOVE | RESTAURANTES LAREIRA | XANTARES
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Do Guay | Ninfuninfa | Ao puaf
Estadounidenses han descubierto, por medio de análisis de ADN, que muchos restaurantes de su país ofrecen especies de pescado más baratas en lugar de las que anuncian en sus cartas, de mayor calidad
Málaga organizará las jornadas internacionales de sumillería y el concurso oficial de la UAES "mejor sumiller de España 2008"
Más de 30 presidentes, pertenecientes a las distintas asociaciones regionales y provinciales que se integran en la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), formada por más de 4000 miembros en nuestro país, se reunieron los pasados 25-26 de Febrero en las instalaciones del CIO Mijas (Málaga), con motivo de la Asamblea General de la UAES 2008.
En dicha reunión se decidió por unanimidad que Málaga acoja entre finales del Octubre y principios de Noviembre de 2008, la realización de las Jornadas Internacionales de Sumillería del presente año, a la que asistirán sumilleres de 50 países miembros de la Worlwide Sommelier Assotiation (WSA) y donde se celebrará el Concurso Oficial de la UAES "Mejor Sumiller de España 2008", cuyo vencedor representará a nuestro país en los concursos de Mejor Sumiller de Europa y Mejor Sumiller del Mundo.
PICRÉS 04
D.O. Ribera de Duero.
Rojo picota,capa media-alta. Nariz intensa y elegante que nos recuerda a frutas del bosque, compotas;...
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Dos españoles han conseguido el título de Mejor Sumiller de Europa y Mejor Sumiller Comunicador...
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Dos españoles han conseguido el título de Mejor Sumiller de Europa y Mejor Sumiller Comunicador...
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PICRÉS 04
D.O. Ribera de Duero.
Rojo picota,capa media-alta. Nariz intensa y elegante que nos recuerda a frutas del bosque, compotas; con un poco de aireación apreciamos tostados y ligeros toques balsámicos, aromas
golosos.En boca es intenso y fresco con una tanicidad justa y con un posgusto que nos recuerda a las frutas del bosque. Lo recomendamos con carnes rojas y caza.
Carlos Portla
GRAMONA CHARDONAY 05
D.O. Penedés.
Aromas de hojaldres, fruita escarchada, flores mustias, elegantes e complexos de intensidad media. En boca, fruta madura e membrillo, fresco e sabroso, cremoso, con un final de pastelería fina, brioche.
Antonio Portela
TERRA DO XULIANA O6
D.O. Rías Baixas. Cepas viejas de la zona de Rubiós para un vino peculiar y diferente, con
la particular rusticidad de la variedad (Sousón o Retinto).
No sólo por la singularidad invitamos a que lo prueben sino por su lograda calidad en estas
primeras añadas.
Cristela Alcalá
