18 de Noviembre 2008
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Oficio Turismo. Los secreto sdel éxito turístico El éxito turístico depende de la renta de las personas, cuando ésta baja y/o ven en peligro sus puestos de trabajo, dejan de irse de...
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ACADEMIA GALEGA DE GASTRONOMIA | AGASU | AGAXET | AMAIGA | CEHOSGA | NOVE | RESTAURANTES LAREIRA | XANTARES
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Do Guay | Ninfuninfa | Ao puaf
A estación náutica grovense, que naceu para unificar a venda de billetes do transporte marítimo, non funciona polas súas carencias co que que as taquillas das operadoras se espallan polo porto.
Con los objetivos de enseñar las técnicas básicas de la cata de vinos, conocer los sentidos implicados en la degustación de los mismos, comprender la importancia de la vid y de las distintas variedades de uva en la cata de vinos, conocer la elaboración de los principales tipos de vinos, las principales zonas vitivinícolas entre el 22 de abril y el 21 de mayo se desarrollará en el Hotel Ciudad de Vigo "Ponteviño", las primeras jornadas formativas sobre vino de la ciudad de Pontevedra, coordinado por la Asociación Galega de Sumilleres (AGASU)
También tendrá cabida la correcta traducción de los conceptos fundamentales de las etiquetas, conocer las características fundamentales del servicio y conservación del vino así como el valor y la importancia del vino en la historia de la humanidad y sus efectos positivos en la salud.
Xoan Cannas, actual presidente de AGASU, y sumiller del restaurante Pepe Vieira-Camiño da Serpe, junto con Carlos Gonzalez Portela, Sumiller del Botón de Ancla-El Canario, Antonio Portela (Vinus&Brindis), David Barco (sumiller Club Financiero de Vigo) y Gloria Marino (sumiller Hotel Balneario Mondariz), todos ellos miembros de la Asociación, serán los formadores de estas jornadas de cata de vino.
PICRÉS 04
D.O. Ribera de Duero.
Rojo picota,capa media-alta. Nariz intensa y elegante que nos recuerda a frutas del bosque, compotas;...
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PICRÉS 04
D.O. Ribera de Duero.
Rojo picota,capa media-alta. Nariz intensa y elegante que nos recuerda a frutas del bosque, compotas; con un poco de aireación apreciamos tostados y ligeros toques balsámicos, aromas
golosos.En boca es intenso y fresco con una tanicidad justa y con un posgusto que nos recuerda a las frutas del bosque. Lo recomendamos con carnes rojas y caza.
Carlos Portla
GRAMONA CHARDONAY 05
D.O. Penedés.
Aromas de hojaldres, fruita escarchada, flores mustias, elegantes e complexos de intensidad media. En boca, fruta madura e membrillo, fresco e sabroso, cremoso, con un final de pastelería fina, brioche.
Antonio Portela
TERRA DO XULIANA O6
D.O. Rías Baixas. Cepas viejas de la zona de Rubiós para un vino peculiar y diferente, con
la particular rusticidad de la variedad (Sousón o Retinto).
No sólo por la singularidad invitamos a que lo prueben sino por su lograda calidad en estas
primeras añadas.
Cristela Alcalá
