29 de Agosto 2008
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Oficio Turismo. El mercado de la demanda En el facilón, cómodo y ya olvidado mercado de demanda, digo olvidado por los clientes pero desgraciadamente no por algunos profesionales de la oferta que...
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ACADEMIA GALEGA DE GASTRONOMIA | AGASU | AGAXET | AMAIGA | CEHOSGA | NOVE | RESTAURANTES LAREIRA | XANTARES
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Do Guay | Ninfuninfa | Ao puaf
Estadounidenses han descubierto, por medio de análisis de ADN, que muchos restaurantes de su país ofrecen especies de pescado más baratas en lugar de las que anuncian en sus cartas, de mayor calidad
Después de veinte años de andadura la Asociación de Restaurantes Gallegos Lareira continúa desarrollando una intensa labor de divulgación y promoción de uno de los valores más representativos de la cultura gallega, su gastronomía, de la que todos y cada uno de los que integran este colectivo se consideran embajadores allí donde se encuentran.
Cerca de 40 asociados por la labor de la divulgación y promoción de la cocina gallega.
Contacto_
Teresa Campos
t_ 986 85 39 78 - f_ 986 84 74 70
arglareira@yahoo.es
Vayan donde vayan, los gallegos hacen patria a base de grandes dosis de morriña y amor por la tierra que dejaron atrás.
Esa morriña, nacida en el espíritu de gallegos con restaurantes en Madrid, fue la semilla de la que nació la Asociación de Restaurantes Gallegos Lareira.
Estos restauradores gallegos en la diáspora junto a los que defendía esta tierras a través de la cocina en Barcelona, en Valencia, en Andalucía y como no en Galicia, llevan más de 20 años de bagaje cultural y gastronómico. Sus casi cuarenta asociados, son un símbolo claro de la defensa de la despensa y la gastronomía gallega tanto dentro como fuera de los límites de Galicia.
Jornadas gastronómicas en diferentes ciudades de España, guías de divulgación del recetario más tradicional o de las mejores elaboraciones que se pueden encontrar en los restaurantes asociados, colaboraciones con Turgalicia, y una revista de edición propia, conforman algunas de las actividades del grupo gastronómico que dirige, desde Vigo, José Carlos Lemos Domínguez.
