En la actualidad, la producción de espumoso ronda las 103.000 botellas en Rías Baixas, cantidad relativamente pequeña, si bien estos vinos, por la calidd de las uvas empreladas (albariño fundamentalmente, y treixadura) los sitúa compitiendo con el champagne francés, a pesar de su todavía corto recorrido en el mercado
La conselleira de Medio Rural, Ánxeles Vázquez, que acudió al encuentro de la burbuja, señaló que en los últimos cuatro años el número de bodegas que comercializa este vino se duplicó, pasando de 5 a 10, y que el volumen de litros vendidos creció en un 410%, pasando de algo más de 18.000 en 2012 a los actuales 95.000.