Con el objetivo de reconocer el valor artístico, técnico y cultural de la gastronomía española, salvaguardar la metodología culinaria y transmitir su valor a las generaciones venideras, Allianz Global Assistance está promoviendo la elección de Las Siete Maravillas Gastronómicas de España 2016, con el ánimo de convertirlas en representantes para una candidatura a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.Los veinte platos finalistas, que se pueden votar hasta el 20 de agosto en pinchando aquí son pulpo á feira, gazpacho andaluz, pollo al chilindrón aragonés, fabada asturiana, ensaimada mallorquina, papas arrugadas con mojo picón de las Islas Canarias, quesada pasiega cántabra, crema catalana, pisto manchego, cochinillo asado segoviano, marmitako vasco, migas extremeñas, cocido madrileño, paparajotes murcianos, alcachofas con almejas de Navarra, patatas a la riojana, paella valenciana, jamón ibérico, tortilla de patata, turrón de Jijona
El objetivo final de esta iniciativa es conseguir el reconocimiento, por parte de la UNESCO, de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad para la gastronomía española, del que ya disponen México, Francia, Japón y la Cocina Mediterránea, ésta última representada por Croacia, Marruecos, Portugal, Italia, Chipre, Grecia y la propia España.