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viernes, 8 de abril de 2016

Peixe em Lisboa

Hasta el próximo 17 de abril, la capital portuguesa acoge el evento Peixe em Lisboa, el encuentro más importante del país vecino a nivel gastronómico, organizado por Turismo de Lisboa, que cuenta con la participación de numerosos cocineros de gran reconocimiento a nivel internacional.

La gastronomía es uno de los principales atractivos de la capital de Portugal y el pescado (peixe) y el marisco, algunos de sus ingredientes más importantes. El evento, que este año celebra su novena edición, transforma durante diez días el Patio da Galé, situado en la Plaza del Comercio, más conocida por los lisboetas como Terreiro do Paço.
Peixe em Lisboa propone una completa programación, toda ella relacionada con la cocina del mar y que cuenta con la presencia de nueve chefs invitados, portugueses e internacionales, que realizan presentaciones de cocina en directo donde elaboran los platos más innovadores donde el producto es el principal protagonista.

Destaca la presencia de los españoles Elena Arzak (restaurante Arzak, San Sebastián, tres estrellas Michelin) y Diego Gallegos (restaurante Sollo de Málaga, una estrella Michelin, así como el italiano Pino Cuttaia (dos estrellas Michelin) y los portugueses invitados Tiago Feio (restaurante Leopold, en el lisboeta barrio de la Mouraria), el japonés Tomoaki Kanazawa (asentado en Lisboa con su restaurante Kanazawa), Alexandre Silva (ganador de la primera edición portuguesa de Top Chef), Henrique Sá Pessoa (chef del restaurante Alma), Nuno Mendes (uno de los héroes portugueses que ha triunfado en el Reino Unido) y Rui Silvestre (una estrella Michelin).

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