El Hotel San Carlos, en Santiago de Compostela, ha llevado a cabo una profunda reforma en sus instalaciones y una transformación como concepto hotelero convirtiéndose en un delicatessen hotel: un nuevo modelo y un original posicionamiento estratégico; único y singular
pQliar Consulting, consultora especializada en marketing turístico y hostelero, ha sido la responsable de planificar y dirigir el proyecto. Celso Martínez, máximo responsable de la firma, manifiesta que: “Gracias al enorme atractivo y prestigio con los que cuentan los productos y firmas gallegas, hemos planteado una alternativa original, innovadora y única en la que posicionar este nuevo establecimiento, sin duda una forma de diferenciación singular”
Los atributos fundamentales de este nuevo San Carlos delicatessen hotel, es convertir todo el establecimiento en un gran espacio dedicado a los productos de la tierra, a productos gourmet y delicatessen de Galicia, tan afamados y reconocidos en el mundo. “Todo el establecimiento está diseñado para agradar los cinco sentidos al huésped. Un gran espacio en el que deleitarse con vinos, orujos, mieles, conservas, quesos, vermouts, espumosos, ginebras, y hasta 100 referencias de productos de origen gallego”, nos comenta la dirección del hotel.
Desarrollarán una extensa programación de actividades para sus clientes: catas, degustaciones, visitas a bodegas, a productores, etc “la presencia de firmas gallegas de reconocido prestigio, arropan el posicionamiento perseguido, y nosotros les damos ese espacio original y único donde mostrar sus productos, llevar a cabo sus presentaciones, donde poder invitar a sus proveedores, distribuidores, clientes, etc”
Como broche final, muchos de las empresas que exponen y venden sus productos en este peculiar establecimiento, han querido dar un paso más y han apostado por disponer de su propia habitación tematizada; así, nos encontramos con una habitación dedicada en exclusiva al café, otra tematizada por una conservera, otras decoradas por diferentes bodegas, etc.