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lunes, 14 de marzo de 2016

Degustación y maridaje con aguardientes en Boqueixón

El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas (CRIIGG) Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia participa en una jornada de degustación y maridaje en Boqueixón. La cita, organizada en colaboración con el Ayuntamiento, se desarrollará en las instalaciones del Restaurante Vía da Prata (Lestedo) y está prevista la asistencia de más de 20 profesionales del sector hostelero, entre los que se encuentran miembros del Grupo Nove, tanto del propio concello boqueixanés como de los alrededores.

La sesión será conducida por la integrante del panel de cata del Consejo Regulador y destiladora Sonia Otero. En ella se darán a conocer las características y potencial de los distintos productos amparados (Orujo de Galicia, Aguardiente de Hierbas de Galicia, Licor de Hierbas de Galicia y Licor Café de Galicia) al maridarlos con afamados dulces boqueixaneses. En concreto, en esta jornada participan 4 empresas con 5 propuestas: Pastelería e Bombonería Elena, de Lestedo (que ofrecerá su bizcocho de toffee); Panadería Fachal Pastelería, de Sergude (que aportará su empanada de manzana); Tartas de Lestedo (con su postre por excelencia), y Panadería San Cidre, de Camporrapado (que ofrecerá pan dulce y bica).

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