Más de lo mismo. Tras Madrid Fusión -en marzo le toca turno a Fórum Gastronómico en A Coruña- llega la segunda edición de GastroAlicante, que tendrá lugar en
IFA del 21 al 23 de febrero dará continuidad, como ya se hiciera en 2014, a una
iniciativa que destacadas chefs y prescriptoras de la provincia comenzaron a
celebrar hace unos años junto a colegas de toda España, la Cumbre de Cocineras,
que en esta ocasión reunirá a cinco grandes nombres del ámbito de la cocina
mediterránea.
Las tres grandes cocineras de la gastronomía provincial -Susi Díaz (La Finca, Elche, una estrella Michelin) y jurado de Top Chef, Mª José San Román
(Monastrell, Alicante, una estrella Michelin) y Mª Carmen Vélez (La Sirena,
Petrer)- contarán con dos invitadas de excepción: Macarena de Castro (Jardín,
Mallorca) y Ana Jiménez (Can Dani, Formentera), ambas con estrella Michelin.
GastroAlicante 2015 reunirá, además, a destacados
representantes de la gastronomía de diez provincias españolas que tienen
relación con el Mediterráneo, con la participación de cocineros de toda la
Comunidad Valenciana junto a otros de Cataluña, Baleares, Murcia y Andalucía y
representación de las de Galicia, Madrid y Castilla-La Mancha. En total, más de setenta figuras de la gastronomía española,
que suman una veintena larga de estrellas Michelin.