El Consejo Regulador de Aguardientes y Licores de Galicia
impartió una serie de charlas en las que ofrecieron detalles sobre el
funcionamiento de este ente y sus principales funciones a la hora de garantizar
la calidad de los productos amparados por estas indicaciones geográficas.
Concienciar sobre la importancia de los productos con etiqueta y con
certificado de su origen fueron los temas en los que la técnico Carmen Otero
hizo mayor hincapié. Además, dos de las tres charlas informativas se
complementaron con la presentación de la Asociación Galega de Barmen (AGABA) y
con un showcooking de cócteles.
La primera de las sesiones, que contó con la presencia del
presidente del CR, José Antonio Feijoo, se desarrolló en Oleiros y se dirigió a los alumnos del Obradoiro
de Aguardientes y Destilados. La siguiente de las jornadas, en la que colaboró
AGABA, tuvo lugar en IES Vilamarín ante cerca de una veintena de alumnos.
La técnico de Orujo de Galicia Carmen Otero orientó a los
participantes en la sesión sobre las labores de control de calidad realizadas
desde el Consejo Regulador con el fin de garantizar que los productos amparados
cumplen con todos los requisitos exigidos para aguardientes y licores. A
continuación, Guillermo González, miembro de la directiva de AGABA, realizó una
breve presentación de esta asociación para después mostrar algunos originales
cócteles para los que se utilizan los productos amparados por el Consejo
Regulador.
Esta misma sesión se repitió para los alumnos del Obradoiro
de Emprego Terras do Miñor, en Panxón, el pasado viernes. El profesor de este
curso, Pedro Sestayo, valoró esta actividad como “tremendamente positiva, por
todo lo que nos puede aportar”, sobre todo teniendo en cuenta que “estos
productos son muy importantes y están súper arraigados en nuestra cultura, y
siempre con un sello de calidad”.