Por segundo año consecutivo y durante la XIII Cumbre Internacional de
Gastronomía Madrid Fusión 2015, donde se reúnen los cocineros más
prestigiosos del mundo en la capital española, tendrá lugar la II
Edición del concurso de Bocadillos de Autor que se celebrará el próximo 2 de febrero.
Este certamen convoca a todos los cocineros y profesionales del mundo
de la hostelería con el objetivo de que muestren su buen hacer y
desarrollen su creatividad elaborando, en el plazo de una hora, un
bocadillo que sorprenda al jurado. Entre las bases del concurso descubrimos que las recetas deben ser elaboradas a partir de 6
ingredientes y utilizando al menos uno de los panes ofrecidos por el
patrocinador del concurso.
De todas las inscripciones recibidas, sólo seis serán los candidatos que participarán en este Concurso de Bocadillos de Autor en Madrid Fusión, donde tras
una degustación, un jurado compuesto por profesionales del sector
gastronómico, valorarán tanto la pieza individual como el ensamblaje con
otros ingredientes.