 |
| Xosé T. Cannas |
Pepe Vieira S.L., empresa dos irmáns Xosé e Xoan Cannas,
será a encargada da explotación do restaurante e a cafetería do Museo de
Pontevedra, despois de gañar o concurso posto en marcha pola Deputación de
Pontevedra para a xestión destes espazos.
A proposta dos irmáns Cannas, que contan cunha estrela
Michelín no seu restaurante dende o ano 2008, inclúe prevé o aproveitamento da
planta baixa do Sarmiento e da terraza
exterior para crear varios espazos e ambientes diferenciados. Todos eles terán
unha oferta gastronómica centrada en dous eixes fundamentais: a gastronomía
local e a vinculación co Museo por medio de menús temáticos.
Trátase, segundo se recolle na propia memoria, “de crear un
espazo dinamizador do propio Museo, pero tamén da vida social e cultural da
cidade de Pontevedra, de modo que sexa un polo de atracción de visitantes e
turismo culinario de ámbito galego e nacional”.
A xestión e explotación destes espazos será unha concesión
demanial, cunha duración inicial de cinco anos, prorrogable por outros cinco. Neste
tempo, a empresa concesionaria comprométese a abonar á Deputación de Pontevedra
o 15% beneficios obtidos, en concepto de canon. En ningún caso esta achega
poderá baixar dos 10.909,50€/anuais.