Más de Ibepan

Después del éxito de la gama de panes de molde de colores que ha incorporado
Ibepan en su catálogo este 2012, la empresa comercializadora de panes de alta calidad para hostelería y restauración –líder en la importación de pan polar-, ha decidido dar un plus a sus clientes renovando y mejorando la receta de estos deliciosos y sorprendentes panes de colores haciéndolos mucho más esponjosos.

Los nuevos panes de molde de colores de Ibepan se diferencian en varios aspectos de sus predecesores. Una de estas diferencias es que desaparece el pan de color negro, y se pasa al marrón oscuro, ya que está elaborado con menos aditivos y con ingredientes mucho más saludables, de ahí que adquiera un color más natural. De hecho, los nuevos panes de molde de colores de Ibepan están elaborados con harina de trigo, agua, sal, levadura, margarina, manteca de cerdo, harina de soja, azúcar, suero lácteo, y gluten de trigo, entre otros ingredientes.

La otra gran diferencia de los nuevos panes de molde de colores de Ibepan es que ahora sus medidas son más grandes, pues de los 10x10 pasan a los 11,5 x 11,5 de cada loncha, y un espesor de 10 mm., lo que los hace ideales para la elaboración de sándwhiches (sobre todo, son perfectos para el sector profesional del sándwich).

Al igual que todos los productos de Ibepan, los panes de molde sin corteza de colores llegan ya cocidos y congelados, con lo que el restaurador sólo tiene que descongelar en unos minutos las lonchas que vaya a utilizar y de esta forma se evita todo tipo de mermas. Una vez descongelado, tiene una caducidad de una
semana.