San Sebastián Gastronomika (20-23 de noviembre) llega a su tercera edición con la intención de dar cabida a las últimas novedades del sector, de la mano de una selección de los mejores cocineros a nivel internacional. América Latina es la protagonista en esta edición, ya que es la cocina de Brasil, México y Perú la que, a través de sus más reputados chefs, protagonizará diversas jornadas dedicadas a las características propias de sus elaboraciones.El salón se dividirá en cuatro áreas: Alta, Off, Popular y Market. Grandes nombres del panorama nacional como Subijana, Arzak, Berasategui o Ruscalleda, entre otros, junto con otras personalidades a nivel internacional como Blumenthal, Magnus Nilson o Ignatius Chan, debatirán sobre las cocinas emergentes, los nuevos sabores, etc. (Foto de la edición de 2010).