Expotapa , evento organizado por la Federación Española de Hostelería y Saborea España, se prepara para la celebración de su segunda edición, que tendrá lugar del 21 a l 23 de noviembre en el marco de la Feria del Equipamiento en Hostelería, Horeq 2011. Durante las tres jornadas en los que se desarrolla la Feria, Expotapa ofrecerá a los visitantes toda una serie de actividades en los que la gastronomía será la gran protagonista.Entre ellos destaca la celebración del Concurso jóvenes Cocineros “Chispazo” de Coca- Cola y Martini, en el que estudiantes de las Escuelas de Hostelería de Moratalaz y la Escuela Superior de Hostelería de Madrid se enfrentarán por conseguir la tapa que mejor maride con el “chispazo”, la refrescante bebida que combina Martini con Coca-Cola.
Durante el 21 y 22 de noviembre los estudiantes de estas escuelas madrileñas llevarán a cabo una serie de exhibiciones ante los visitantes, en las que elaborarán sus mejores propuestas de tapas con las que maridar “chispazo”. Las mejores tapas se enfrentarán el miércoles 23 en la gran final, en la que un jurado, formado por el cocinero José Luis Estevan, Emilio Gallego, María José Sánchez y Lluis Pujol, será el encargado de elegir al ganador.