El chef Cecilio Lera vuelve a alegrarnos el otoño con sus jornadas gastronómicas de la caza en el Mesón de Labrador de Castroverde de Campos, adonde conducen todos los caminos gastronómicos para los viajeros practicantes de la ruta entre Galicia (a altura de Villalpando) y Madrid o hacia Cataluña.Las sugerencias de este año, que estarán dispuestas para la manduca a partir de este jueves, empiezan con un habitual "imprescindible" de la carta -el hígado de pato fresco salteado, ave que también encontraremos con lentejas- y las croquetas de codorniz con senderillas, para entrar inmediatamente en la despensa propiamente otoñal con suculencias como los escabechados de caza menor, las alubias estofadas con liebre, el jabalí al vino tinto de Toro, la perdiz con berza y castañas (receta tan próxima a los gallegos) o los muy autóctonos pichones de la Tierras de Campos (brillante estrella permanentemente refulgente en este restaurante) o el lomo de ciervo..., además del clásico pato a la naranja, que para algo don Cecilio es un "Eurotoques" eropeista de formación y convicción.
El festín cuesta 55 euros, y todos los dias habrá sugerencias del chef, a la medida, entre ellas los vinos con los que "maridar" esta gran parada de la cocina ortodoxa actualizada de la caza, en la que los toques vanguardistas los pone su hijo Luis Alberto.