En el marco del Curso de Sumiller promovido por la Fundación Belarmino Fernández Iglesias, el CRDDGG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia acercó a Sober las características organolépticas que definen los productos amparados por el Consejo Regulador, la historia de esta entidad y las actividades que desarrolla en defensa y promoción de estos destilados con sello de calidad.Este curso está dirigido a desempleados que buscan nuevas salidas en el mercado laboral, a los que se les ofrece una formación de calidad no sólo en el ámbito de la sumillería si no también en otros aspectos complementarios como la elaboración del currículum o la búsqueda de ofertas de empleo. Impartido por Pedro Sestayo y Juan Carlos Liste, dos sumilleres con reconocida experiencia en el ámbito de la docencia y la sumillería, la formación se imparte a un total de 17 personas hasta el próximo mes de diciembre repartidas en una serie de módulos que les permitirán obtener formación sobre vinos, destilados, maridajes, cata, servicio, etc.
La actividad desarrollada por la secretaria del Consejo Regulador de las Aguardientes, Carmen Otero, incluyó una cata de cada uno de los tipos de productos amparados por este ente: aguardiente blanco, envejecido, aguardientes de hierbas, licor de hierbas y licor de café, en la que los alumnos pudieron reconocer las diferencias en su elaboración, solventar sus dudas y conocer las distintas fases que componen la cata de los destilados.