La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, organizada por FEPEX e IFEMA, ha entregado el premio “Mejor Plato Vegetal del Año”, cuyo ganador fue Miguel Ángel de la Cruz. La receta elegida por el chef del Restaurante La Botica (Matapozuelos, Valladolid) consistía en unas finas lascas de “tocino” vegetal asado con Boletus, tallos de remolacha roja, Piñón de Pedrajas y brotes tiernos de cardo mariano.Tras una selección previa a cargo de Madridfusión de 10 restaurantes con grandes chefs al frente como Sergio Bastard, Rodrigo de la Calle, Fernando del Cerro, Ignacio Echapresto, Paco Morales, el gallego Javier Olleros (A Culler de Pau), Vicente Patiño, Nicolás Ramírez y David Yarnoz. Un jurado compuesto por por 20 periodistas especializados en gastronomía fue el encargado de valorar las propuestas de los concursantes, cuyo vencedor se llevó un premio valorado en 2.000 euros.