Las conservas de atún se han convertido en un producto casi ‘precioso’ y muy apreciado por el consumidor, el cual le atribuye un valor muy superior al que actualmente tiene en el mercado, según ha sido contrastado por un estudio científico realizado por la empresa de investigación de mercados GfK. Esta es una de las principales conclusiones del informe “El valor de las conservas” realizado por Anfaco con el apoyo del FROM y fondos de la Unión Europea, que analiza en profundidad la situación real de este producto.
Como conclusión, el informe señala que la imagen y valoración del atún en conserva tiene un amplio margen de mejora. 8 de cada 10 consumidores atribuyen al atún en conserva un valor un 42% superior al que actualmente se le reconoce. Esta diferencia en la valoración se incrementa aún más hasta llegar al 64%, cuando el consumidor conoce en mayor profundidad los valores nutricionales y los beneficios que genera el consumo de atún en conserva.
Por otro lado, avanza que la conserva de atún tenderá a convertirse en un producto cada vez más preciado y reconocido debido a la dificultad de lograr un equilibrio entre las posibilidades de abastecimiento de materia prima, la necesidad de garantizar la sostenibilidad de los recursos atuneros y la creciente demanda de las conservas de atún en diversos mercados.
Como conclusión, el informe señala que la imagen y valoración del atún en conserva tiene un amplio margen de mejora. 8 de cada 10 consumidores atribuyen al atún en conserva un valor un 42% superior al que actualmente se le reconoce. Esta diferencia en la valoración se incrementa aún más hasta llegar al 64%, cuando el consumidor conoce en mayor profundidad los valores nutricionales y los beneficios que genera el consumo de atún en conserva.
Por otro lado, avanza que la conserva de atún tenderá a convertirse en un producto cada vez más preciado y reconocido debido a la dificultad de lograr un equilibrio entre las posibilidades de abastecimiento de materia prima, la necesidad de garantizar la sostenibilidad de los recursos atuneros y la creciente demanda de las conservas de atún en diversos mercados.