La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, ha diseñado con la colaboración de Madridfusión, un completo programa para la celebración de Fruit Fusión 2011 (19-21 octubre), un espacio de divulgación, innovación e interpretación de los mejores productos de la huerta al servicio de la cocina, cuyo objetivo principal será servir de plataforma para incentivar el consumo de frutas, verduras y hortalizas en el Canal Horeca.Durante los tres días de duración de Fruit Fusión, los más exquisitos productos hortofrutícolas de cada Comunidad Autónoma estarán presentes en el escenario de Fruit Fusión de la mano de los cocineros que mejor los conocen. Pero además se celebrará un concurso de cocina en el que participarán escuelas de hostelería y que buscará la mejor “receta verde”.
Asimismo, el jueves 20 se conocerá el ganador de la primera edición del Premio Mejor Plato Vegetal del Año, seleccionado por un jurado compuesto por prestigiosos periodistas gastronómicos.