El joven cocinero ruso Ivan Berezutskiy ha sido el ganador del IV Concurso Internacional ICEX de Alta Cocina Española, que se celebra tras el programa formativo de un año a jóvenes cocineros de diferentes nacionalidades.
El concurso, que se celebró en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid, consistía en elaborar una receta con un mínimo de tres ingredientes de una lista de selectos productos españoles como el cerdo ibérico, queso español, un producto de jerez o pescados y conservas españolas, entre otros ingredientes.
Además los alumnos tuvieron que explicar al experto jurado , compuesto por profesionales de ICEX, Madrid Fusión o Escuelas de Hostelería, las técnicas y elaboración de las recetas.Además de Ivan Berezutskiy otros dos alumnos recibieron sendos accésit: Daiki Kanai de Japón y Cheong Thin Tan de Singapur, que al igual que el resto de los alumnos han realizado las prácticas en algunos de los mejores restaurantes de nuestro país.