El año 2011 está siendo muy satisfactorio para la IGP Ternera Gallega pues de enero a agosto, las canales certificadas por el Consejo Regulador aumentaron un 6%. Hasta el 31 de agosto se certificaron 52.791 canales, que significaron 11.348 toneladas de carne comercializada bajo el amparo de Ternera Gallega. “Estas cifras confirman el crecimiento moderado que ya se había producido durante 2010 y hacen que las expectativas de la IGP para el año en curso sean excelentes”, señaló su presidente, Jesús González (foto).El número de explotaciones y de terneros identificados también está por encima de otros años, superando ligeramente las 7.300 ganaderías. Estas cifras indican que, a pesar de la crisis, el consumo de carne certificada no decae.
Para el futuro, la IGP apuesta por planificar la producción mediante el adecuado manejo de los rebaños y la programación de los partos. De esta forma, según el Consejo Regulador, se podría mejorar la atención del mercado. “Una vez más, podemos asegurar que Galicia tiene una oportunidad real de liderar el sector del vacuno de carne de calidad en España”, apuntó González.