Después de 39 meses consecutivos de caídas, la cifra de negocios de los restaurantes, cafeterías y bares mostró en julio el primer dato positivo en su evolución con un incremento del 0,2% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).
Este dato positivo se debe fundamentalmente al importante crecimiento que se está produciendo en el turismo, dada la influencia que tiene en restauración donde representa el 30% del negocio. También ha influido la neutralización de los efectos negativos de la ley antitabaco ya que la proliferación de las terrazas al aire libre ha facilitado el retorno de los fumadores a los establecimientos de la hostelería, con el consiguiente aumento del consumo.
Este dato positivo se debe fundamentalmente al importante crecimiento que se está produciendo en el turismo, dada la influencia que tiene en restauración donde representa el 30% del negocio. También ha influido la neutralización de los efectos negativos de la ley antitabaco ya que la proliferación de las terrazas al aire libre ha facilitado el retorno de los fumadores a los establecimientos de la hostelería, con el consiguiente aumento del consumo.