El Hotel Monumento San Francisco de Santiago de Compostela acogió este fin de semana una demostración de coctelería con productos amparados por el Consejo Regulador de las Denominaciones Geográficas Protegidas de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia. La sesión, dirigida por el vicepresidente de la Asociación Galega de Barmen, Diego Mosquera, propició que los alumnos aprendieran a elaborar cócteles tan conocidos como el Margarita, el Cosmopolitan, el Daiquiri o el Mojito utilizando Aguardiente de Orujo, Aguardiente de Orujo Envejecido, Aguardiente de Hierbas de Galicia, Licor Café de Galicia o Licor de Hierbas de Galicia.La técnico del CRDG de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, Sonia Bermúdez, explicó la importancia de aprender a identificar los productos amparados por el Consejo Regulador, “pues son los únicos que tienen garantizado su origen, calidad y salubridad”. En este sentido, tanto Sonia Bermúdez como Diego Mosquera insistieron en todo momento en la importancia de la contraetiqueta, como garantía de la máxima calidad y de que el producto cumple con todos los requisitos sanitarios.